Ингредиенты
Порций: 8

    5 картофелин
    5 яиц
    50 мл сливок
    3/4 ч.л. соли
    1.5 стакана тертого сыра
    0.5 луковицы, мелко нарезать
    0.5 ч.л. соды
    100 г сливочного масла, растопить
    0.5 стакана сметаны
    зеленый лук для украшения

Способ приготовления
Подготовка: 15 мин | Приготовление: 1 ч
1.
Сварить картошку, слить воду, растолочь и отложить.
2.
В миске взбейте яйца, добавьте сливки и соль, размешайте. Добавьте в картошку и размешайте все до однородной массы. Добавьте сыр и лук, соду и хорошо перемешайте.
3.
Смажьте маслом форму для запекания, выложите в нее картофельную смесь и разровняйте. Выпекайте при температуре 230 С 35 минут или пока верхушка не станет красивого коричневого цвета. Дайте остыть 5 минут. (Запеканка поднимется в духовке, потом немного осядет, когда будет остывать).
источник