Для того чтобы создать новый документ в фотошопе, вам необходимо выполнить следующие действие в строке меню фотошопа щелкните
левой кнопки мыши по вкладке файл, в раскрывшемся списке фотошопа выберите вкладку создать или нажмите комбинацию клавиш CTRL+N.

После чего появится диалоговое окошко "новый".
В строке имя вы можете ввести имя вашего файла.
По умолчанию Adobe Photoshop ставит название имя: Без имени-1. При сохранении этого файла вы всегда сможете изменить его.
В списке "набор" вы сможете выбрать размеры листа. Нижи, расположены строчки "ширина и высота" здесь вы сможете ввести размеры вручную, в качестве единиц измерения по умолчанию применяются пикселы.
Следующая строка "разрешение" в этой строке задается разрешение изображения, чем больше разрешения, тем выше качество изображения при выводе на печать.
Ниже строчке параметров "разрешения" находится строка "цветовой режим" в этой строчке задается цветовая палитра, в которой будет вестись работа с файловым изображением. По умолчанию Adobe Photoshop выставляет цвет RGB.
В последней строчке находятся параметры "содержимое фона". В этой строчке задается фон документа: белый – создает белый фон документа; цвет фона – заливает лист в выбранной программе цветовым фоном; прозрачный – создает прозрачный фон документа. После того как вы завершили все настройки нажмите кнопку ОК.

После того как вы нажмете на кнопку ОК. Откроется новый документ Adobe Photoshop, чтобы закрыть новый документ Adobe Photoshop щелкнете левой кнопкой мыши на кнопку крестик в правом верхнем углу окошка фотшопа, или для быстрого закрытия нового документа Adobe Photoshop используйте клавиши CTRL + W.