Пирог с консервированной рыбой. Ингредиенты
тесто:
180 г сливочного масла или маргарина
10 ст.л. сметаны (10-20%)
300-350 г муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
1 ч.л. (без верха) соли
начинка:
3 баночки (по 185 г) горбуши или сайры
зелень
заливка:
3 яйца
200 г сметаны (10-20%)
2 ст.л. муки
Рецепт приготовления
1 Для приготовления теста сметану смешать с маслом и солью.
2 Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
3 Готовим начинку.
Сайру размять (сок слить).
Зелень мелко покрошить.
Смешать зелень и сайру.
4 Форму (у меня форма 20х30 см, и высотой 5 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.
5 Выложить на тесто сайру, разровнять.
6 Для приготовления заливки яйца взбить со щепоткой соли.
7 Добавить сметану и муку, хорошо перемешать.
8 Залить пирог.
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-45 минут.
Отредактировано Солнечная Мамзель (21.10.2011 17:26)
