«Грибница» (старинный русский рецепт)
примерно равное количество картофеля и белых грибов,
сливочное масло, сметана – по вкусу,
лавровый лист, кориандр, душистый перец горошком – по вкусу.
Взрослые грибы (со слегка позеленевшей мездрой) нарежьте кубиками. Такими же кубиками нарежьте картофель. Поместите их в холодную воду, доведите до кипения, посолите, добавьте пряности и варите до готовности картошки плюс ещё 10 минут – картошка должна немного развариться. Полученный результат в виде супа-пюре подаётся с кусочками сливочного масла и сметаной по вкусу. Важно соблюдать строгий минимализм рецепта и не добавлять лук или сильно пахнущие приправы «для картофеля» или «для грибов». В этом блюде важно именно равновесие грибного и картофельного вкусов.
Грибной суп
Сообщений 1 страница 9 из 9
Поделиться103.11.2011 19:21
Поделиться224.11.2011 02:05
Я очень грибы люблю, в любом виде. а от аромата грибного супа просто тащусь
Поделиться330.10.2013 22:20
Почитала рецепт и сразу слюнки потекли, ммм....грибной суп.
Поделиться430.10.2013 22:54
грибы (сухие) замочила, завтра буду готовить суп! надо поискать ещё рецепты, а то что-то одно и тоже поднадоело
Поделиться530.10.2013 23:10
T@ty, да с грибным супом то особо и не по импровизируешь. Главное грибы, картошечка, лучек и если любишь морковочка. Хотя т грибные щи очень люблю.
Поделиться630.10.2013 23:15
да с грибным супом то особо и не по импровизируешь. Главное грибы, картошечка, лучек и если любишь морковочка. Хотя т грибные щи очень люблю.
вот щи не пробовала, но боюсь моим не понравятся))
грибную лапшу очень любят
Отредактировано T@ty (30.10.2013 23:16)
Поделиться730.10.2013 23:23
грибную лапшу очень любят
ой, а я вот грибную лапшу то и не готовила считай ни разу сама. Только в гостях ела. Надо надо сварить лапшички то....Спасибо за наводку.
Поделиться830.10.2013 23:42
ой, а я вот грибную лапшу то и не готовила считай ни разу сама. Только в гостях ела. Надо надо сварить лапшички то....Спасибо за наводку.
да и не за что вроде я посмотрела кой - какие рецепты, всё одно и тоже, а крем суп совсем не годится по мне! ладно наверно приготовлю с добавлением курицы, тоже ничего
Поделиться931.10.2013 12:59
а крем суп совсем не годится по мне!
я вот их тоже как то не жалую, хотя они и вкусные.