Чтобы приготовить Хако Сякэ нам понадобятся:
Лосось, тобико и рис.

1. Нарезать лосось тонкими слайсами.
2. Смешать тобико с рисом.
3. Берем специальную деревянную форму для суши, смачиваем ее водой.
4. На дно формы выкладываем слайсы лосося.
5. Поверх лосося выкладываем тонкий слой риса.
6. Сверху выкладываем смесь из риса и тобико.
7. Накрыть деревянной крышкой и немного спрессовать.
8. Вынуть суши из формы и нарезать на равные части.
9. Подать к столу и съесть.

источник